Bánh khoái Quảng Bình – Hương vị đặc trưng của người dân Quảng Bình

Bánh khoái Quảng Bình – Hương vị đặc trưng của người dân Quảng Bình

Tháng Năm 31, 2019 0 By Phap Nguyen

Quảng Bình – còn được mệnh danh với tên là thành phố hoa hồng không chỉ có vẻ đẹp của những bãi biển xanh biếc, mà còn những lễ hội bơi trải truyền thống, nơi đây còn là vùng đất cuốn hút rất nhiều khách du lịch Quảng Binh.

Song song với du lịch thì không thể bỏ qua ẩm thực là phần không thể thiếu khi nói đến Quảng Bình. Những món ăn khá ngon gắn với những cái tên khá độc đáo đã tạo nên nét riêng cho Quảng Bình. Không thể bỏ qua món bánh khoái, chắc chắc khi ăn bạn sẽ cảm thấy rất “hấp dẫn”.

I. Bánh khoái Quảng Bình: Đặc điểm, cách làm, và địa chỉ thưởng thức

1.Đăc điểm bánh khoái Quảng Bình

Về cơ bản, bánh khoái Quảng Bình có khá nhiều nét giống bánh xèo tại miền Nam, cũng khá giống bánh gối tại ngoài Bắc . Bánh khá là to, phần vỏ bánh rất giòn, cách chế biến khá cầu kỳ hơn và đặc biệt bát nước chấm được làm theo nhiều hương vị khác biệt.

2.Cách làm bánh khoái Quảng Bình

Để làm được những cái bánh khoái ngon thì người làm phải thật khéo léo, tỉ mỉ, từ cách làm bột, chiên bánh, cho đến chọn những gia vị cho vào bánh cũng như nước chấm.

Bột để làm bánh nên chọn những loại gạo ngon, được xay nhuyễn, hòa với nước để tạo thành hỗn hợp lỏng. Hơn thế, người làm có thể hòa thêm với một ít bột ngô để bánh khi đi chiên được giòn và có mùi thơm; cũng có một vài nơi thêm trứng gà hay là trứng vịt, kèm với bột nghệ để bánh có màu sắc đẹp hơn và giàu chất dinh dưỡng hơn, ăn được ngậy hơn.

Tiếp đến là làm nhân bánh gồm có thịt nạc heo băm nhỏ rồi ướp gia vị, tôm được bóc vỏ có sơ chế qua và giá đỗ. Nước lèo cũng là một thành phần rất quan trọng, mỗi quán thì có một cách thức chế biến cũng khác nhau. Có một vài nơi người ta làm nước chấm khá kỳ công, chén nước chấm được làm bởi thịt nạc heo, cà chua và thơm (dứa). Khi bạn thưởng thức món bánh khoái thì không thể thiếu rau sống với dưa leo, quả vả cũng như chuối chát và bát ruốc tôm.

bánh khoái quảng bình

bánh khoái quảng bình

3.Thương thức bánh khoái Quảng Bình ở đâu ngon?

Món bánh khoái thường được bán vào hai buổi là buổi chiều và buổi tối, các bạn muốn thưởng thức thì có thể tham khảo một số địa chỉ như sau:

Quán bánh khoái Tứ Quý: nằm ở số 17 đường Cô Tám, phường Hải Đình, Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình. Mình nghe nói quán này cũng là một trong những quán bánh khoái khá nổi tiếng của tỉnh Quảng Bình.

Nhân bánh khá ngon, thịt heo nằm trong nhân ăn thì có vị bùi và thơm, giá thì vẫn ăn đượ không quá nát nên vẫn giữ được độ giòn của bánh. Nước chấm ăn rất vừa miệng, ăn kèm cùng với vả rất hợp vị. Giá cả thì có cao hơn so với những chỗ khác một chút.

4. Bánh khoái Quảng Bình với du lịch

Có thể nói, món bánh khoái Quảng Bình đã được điền tên vào danh sách những món ngon ở Quảng Bình, nênnhững người ở xa như Huế, hay Đà Nẵng làm sao thưởng thức được?

Không sao, để đến được Quảng Bình để thưởng thức món ăn này thì các bạn có thể tham gia chương trình tour phong nha kẻ bàng 1 ngày du lịch con voi để hỏi những Hướng Dẫn Viên để tìm đến những địa chỉ mà chúng tôi đã nói ở trên để thưởng thức nhé.

II. Tổng kết

Đi du lịch không chỉ là cơ hội để thưởng ngoạn, mà còn là dịp để hiểu thêm với những nét đặc sắc khác như về văn hóa con người và ẩm thực ở địa phương.

Về Quảng Bình cũng vậy, món bánh khoái ở Quảng Bình sẽ đưa thực khách đến với những câu chuyện đời thường giản dị nhưng đầy thi vị, nơi có những con người rất chân chất, bạn không thể quên được hương vị giản dị nhưng ngon đến lạ thường của những chiếc bánh khoái nơi đây.

Bánh khoái Quảng Bình – Hương vị đặc trưng của người dân Quảng Bình